Цаасан салгагч нь хоолын бүрэлдэхүүн хайрцагт ба саванд хоолыг салгаж, хамгаалахад зориулж хоолын чанарт тохиромжтой цаас юм. Түүн дээр тосгүй, чийгтөдөр чанарыг хангаж, хоолын хооронд наалдахыг саатууж, шинэснийг хадгалж, үзүүрлүүдийг сайжруулж, кондитерийн газар, ресторан, үйлчилгээний үйлчилгээ, хүргүүлж авах үйлчилгээнд зориулж тохиромжтой.