Àwọn ìbíni
A máa wá kọja
Gba 5% kuro ni ibẹwọn pada rẹ akọkọ.
Àkọsílẹ̀ Àtúnṣe Sílẹ̀
Nínú ìsọ̀rí ìpèsè oúnjẹ kárí ayé òde òní, pípa èso mọ́ láti ibi tí wọ́n ti ń ṣe é títí tó fi dé ibi tí wọ́n ti ń lò ó jẹ́ ọ̀kan lára àwọn ìṣòro tó le jù lọ táwọn tó ń ṣe oúnjẹ ń dojú kọ. Àpapọ̀ Ohun Ìmọ́lẹ̀ Àyípadà Àyíká (MAP) ti wá di ọ̀kan lára àwọn ohun tó gbéṣẹ́ jù lọ, tí ìmọ̀ sáyẹ́ǹsì ti gbé kalẹ̀, tó ń mú kí àkókò tí wọ́n fi ń pa nǹkan mọ́ gùn, tó ń pa àwọn ohun tó wà nínú rẹ̀
Àpòòtọ́ tí a ti ṣe àtúnṣe sí àyíká (MAP) ó jẹ́ ọ̀nà tí wọ́n ń gbà pa àwọn nǹkan tí kò lè tètè bà jẹ́ mọ́, èyí tó máa ń mú kí wọ́n wà pẹ́ títí nípa mímú kí àyíká tó jẹ́ afẹ́fẹ́ wà nínú àpò tí wọ́n ti dì mọ́ra. Dípò tí MAP á fi máa lo àwọn ohun èlò ìfínjú tàbí àwọn èròjà kẹ́míkà tó máa ń jẹ́ kí afẹ́fẹ́ máa gbóná, ńṣe ló máa ń fi èròjà olóró tí wọ́n ti ṣe dáadáa, ìyẹn afẹ́fẹ́ ọ́síjìn (O2), afẹ́fẹ́ carbon
Àbájáde rẹ̀ ni pé àyíká kékeré kan tó ṣeé ṣàkóso máa ń dín àwọn ohun tó ń ba nǹkan jẹ́ kù gan-an: bí ó ṣe máa ń di ohun tó ń tú afẹ́fẹ́ sínú, bí àwọn kòkòrò inú ara ṣe máa ń dàgbà, àti bí àwọn èròjà inú ara ṣe máa ń ṣiṣẹ́. MAP kì í ṣe ọ̀kan ṣoṣo nínú àwọn èròjà tó ń mú kí afẹ́fẹ́ máa ṣiṣẹ́, ó jẹ́ ohun èlò tó ń ṣiṣẹ́ dáadáa, a sì máa ń ṣe àdàpọ̀ gáàsì náà lọ́nà tó bá ìlànà àwọn èèyàn mu.
Oòjìjì (O2): Oxygen jẹ alaṣẹ mẹta ninu iṣaṣe awọn ọja aṣoju. Nitori pe o ṣe pataki lati ṣe afihan irin aṣoju ti awọn bakteria ti o n ṣe iṣaṣe ati lati ṣe afihan ipa ti awọn ọja aṣoju ti o n ṣe iṣaṣe, o jẹ pataki pẹlu lati ṣe afihan awọn aworan pupọ ti awọn irin aṣoju ti o wọpọ. Fun awọn irin aṣoju ti o wọpọ, awọn oloro ti oxygen ti o ga julọ (ti o ṣe pataki ju 60-80%) ṣe lo lati ṣe afihan awọn aworan ti o wọpọ, ṣugbọn fun awọn irin aṣoju ti o wọpọ tabi awọn irin aṣoju ti o wọpọ, oxygen ṣe yara tabi o ṣe yara lọwọ.
Carbon Dioxide (CO2): CO2 jẹ alaṣẹ ti o ṣe iṣaṣe awọn bakteria ni MAP. O ṣe pataki lati ṣe afihan awọn irin aṣoju ti o wọpọ ati awọn irin aṣoju ti o wọpọ, o ṣe afihan awọn oloro ti awọn irin aṣoju ti o wọpọ ati o ṣe afihan awọn bakteria ti o wọpọ ati awọn irin aṣoju ti o wọpọ. Awọn oloro ti o ga julọ (20-40%) ṣe lo pẹlu awọn irin aṣoju ti o wọpọ, awọn irin aṣoju ti o wọpọ, ati awọn irin aṣoju ti o wọpọ. CO2 ti o ga julọ le fa ipa ti awọn irin aṣoju ti o wọpọ tabi le fa ipa ti awọn irin aṣoju ti o wọpọ, nitorinaa o ṣe pataki lati ṣe afihan awọn irin aṣoju ti o wọpọ.
Nitrogen (N2): Nitrogen jẹ́ gáàsì tí kò ní èròjà, tí kò sì ní òórùn, èyí tí wọ́n máa ń lò ní pàtàkì gẹ́gẹ́ bí ohun tí ń kún omi láti fi rọ́pò afẹ́fẹ́ ọ́síjìn kí ó sì máa pa àwọn ohun tí wọ́n fi ń ṣe àpò pọ̀ mọ́. Ó máa ń jẹ́ kí àpọ̀jù tí èéfín yìí bá ti fẹ́rẹ̀ẹ́ tú ká má bàa tú ká, ó sì máa ń jẹ́ kí àwọn nǹkan bí àwọn àjẹ̣pàtàkì bí àwọn àjẹ̣pàtàkì, sàrà tàbí oúnjẹ aládùn má bàa tú ká.
Ẹran ẹran tuntun àti ẹran ọ̀sìn: A máa ń kó ẹran pupa sínú àyíká tó ní èròjà O2 tó pọ̀ (70-80% O2, 20-30% CO2) kí ó lè pa àwọ̀ pupa tó ń mọ́lẹ̀ dáadáa mọ́, kó sì máa dáàbò bo àwọn kòkòrò àrùn. Àwọn ẹran ọ̀sìn àti ẹran tí wọ́n ti ṣe lọ́nà tó dára sábà máa ń lo àwọn èròjà tí kò ní èròjà O2 tàbí èyí tí kò ní èròjà O2.
Àwọn oúnjẹ òkun: Àwọn ẹja àti ẹja orí omi máa ń bà jẹ́ gan-an. MAP tó ń lo àwọn èròjà tó ní èròjà carbon dioxide (40 sí 60%) máa ń dín bí kòkòrò àrùn ṣe ń bà jẹ́ kù gan-an, ó sì máa ń pẹ́ kí wọ́n tó lè lò ó.
Àwọn èso tuntun: MAP fún àwọn èso sábà máa ń dín O2 kù, ó sì máa ń mú kí CO2 ga díẹ̀ láti dín ìfúnpá kù, èyí máa ń mú kí ìmúrasílẹ̀ pẹ́, ó sì máa ń mú kí oúnjẹ tútù - èyí ṣe pàtàkì fún àwọn ọjà tí wọ́n ti ń ta àwọn nǹkan jáde tí wọ́n
Àwọn oúnjẹ tí a fi ń ṣe búrẹ́dì àti oúnjẹ àjẹyó: Fún búrẹ́dì, àwọn ohun èlò àjẹyó, àti àwọn oúnjẹ kéékèèké, MAP (lóòótọ́ CO2 + N2, O2 ò ní nǹkan kan) máa ń dènà ìdàgbàsókè èèpo àti ìdàgbàsókè àjẹsára láìṣe ìfúntí, èyí sì máa ń
Àwọn Oúnjẹ Tó Ti Pèsè Láti Jẹ àti Àwọn Oúnjẹ Tó Ti Ṣẹ́: Ó lè pẹ́ sí i láti ọjọ́ díẹ̀ sí ọ̀pọ̀ ọ̀sẹ̀, èyí á sì jẹ́ kí wọ́n lè máa ṣe é ní ibi tó wà ní ààlà, kí wọ́n sì máa pín in káàkiri.
Àwọn Oúnjẹ Ìfúnra: Àwọn àjàrà tó le àti èyí tí kò le díẹ̀ tí a fi àwọn èròjà CO2/N2 dípò wọn máa ń wà láìní èèpo fún àkókò gígùn, kí ọ̀rá wọn má sì yí padà.
Ìfararora Àmì Ìtọ́jú: Níwọ̀n bí kò ti sí àwọn èròjà aṣaralóore tó nílò, MAP ń ti àwọn oníbàárà lẹ́yìn láti máa ra àwọn nǹkan tó jẹ́ pé kò sí èròjà tó pọ̀ jù nínú wọn.
Ìwà Rere Ìmòye Tó Wà Nílẹ̀ Wọ́n máa ń pa òórùn, àwọ̀, òórùn àti ọ̀rá wọn mọ́ dáadáa débi pé kò sí nǹkan tó lè ṣe é láìsí ẹ̀rọ amúlétutù tàbí ẹ̀rọ tó ń mú kí nǹkan máa dán.
Dídín Ìdánù Oúnjẹ Kù: Ìwàláàyè tí ó gùn jù túmọ̀ sí pé a máa ń kó àwọn nǹkan tí a kò nílò sínú ilé ìtajà àti àwọn ilé ìtajà, èyí sì máa ń mú kí àwọn àfojúsùn nípa ìgbé ayé alágbára ṣẹ.
Ìyípadà nínú Ìpèsè: Àkókò tí wọ́n fi ń lò ó ti ń mú kí àkókò tí wọ́n fi ń pín nǹkan máa gùn sí i, kí ètò iṣẹ́ ẹrù tó ń gbéṣẹ́ sí i, kí wọ́n sì lè wọ àwọn ọjà tí wọn ò ti lè tà tẹ́lẹ̀.
Ó ṣeé gbòòrò sí, ó sì ṣeé fọwọ́ sí: Àwọn ètò MAP òde òní lè bá àwọn ẹ̀rọ tó ń ṣiṣẹ́ ní iyara ṣiṣẹ́ láìdáwọ́dúró, èyí sì mú kí ìmọ̀ ẹ̀rọ náà ṣeé lò fún iṣẹ́ èyíkéyìí.
Iwulo Iṣẹlẹ: Àwọn aláṣẹ àgbáyé tó ń rí sí ààbò oúnjẹ, títí kan FDA, EFSA àti Codex Alimentarius, ti gbà pé MAP dára, èyí sì mú kó yẹ fún òwò kárí ayé.
Iṣẹ-ṣiṣe Iyipo Aṣọni Tuntun jẹ iṣẹ ti ojú-ògì àti ìmọ̀-ìṣẹ́ ìyípò àti ìṣẹ́ ìlò àwọn ohun ènìyàn. Fún àwọn olùṣàkóso ti o ní lọ́wọ́ láti pàtàkì ìyípò, yípa ìyípò tí kò ṣe é, rí àwọn ìyípò tí ó wà láti ìyípò tuntun, àti láti ṣe àwọn ìṣẹ́ láti àwọn orílẹ̀-èdè mìíràn, MAP kò ṣe àwọn ìṣẹ́ tí kò ṣe é — ó jẹ́ àwọn ìṣẹ́ tí ó wà láti ìyípò tuntun. Gẹgẹ bi àwọn ìfẹ́ tí àwọn olùṣàkóso ní láti ìyípò àti ìtumọ̀ ní ìyípò tuntun ní ìyípò tuntun, àwọn àwàrán MAP ní àwọn ìṣẹ́ tí ó wà láti ìyípò tuntun, tí ó wà láti ìyípò tuntun, àti tí ó wà láti ìmọ̀-ìṣẹ́.