サラダ製造業者が低酸素改質包装（MAP）を採用し、賞味期限の延長、褐変および萎れの防止、スーパーマーケットでの陳列確保、品質に関する苦情の削減を実現するとともに、カット野菜の新鮮さを維持しました。
背景：
東南アジアのレディ・トゥ・イート・サラダ製造業者は、特に暑く湿気の多い夏期において、カット済み葉物野菜の急速な萎れや褐変に悩まされており、標準的なフィルム包装下での賞味期限は2日未満でした。
解決策：
製造業者は、低酸素マップ（MAP）ソリューション（5％O₂／15％CO₂／80％N₂）を、穴あき防曇バリアバッグと組み合わせて採用しました。このガス混合比率は、葉物野菜に特化して調整され、嫌気性障害を引き起こさずに呼吸を適切に抑制するバランスが図られています。
結果は
- 冷蔵条件下で賞味期限が6～8日に延長
- 賞味期限内における褐変および萎れが実質的に解消
- 当該商品は、2大地方スーパー・チェーンにて取り扱いリスト入り
- 商品品質に関する顧客苦情が28％削減
