Ет өңдеуші кәсіпорын құрғақ еттің жарамдылық мерзімін ұзарту, дүкендердегі шығындарды азайту, түсін сақтау және Ұлыбританияға экспортты іске асыру үшін жоғары оттегілі MAP технологиясын енгізді; бұл күшейтілген пайданы және жаңа нарық мүмкіндіктерін қамтамасыз етті.
Фонд:
Германия мен Нидерландтар бойынша супермаркеттерге қызыл ет өнімдерін жеткізетін орташа көлемді ет өңдеу компаниясы қалыпты орау құралдарында жаңа қызыл ет өнімдерінің сақталу мерзімі 3–4 күннен аспауы салдарынан жоғары шығындар мен жиі дисконттауларға әкелетін өте маңызды мәселеге тап болды.
Шешім:
Компания қызыл ет өнімдері үшін жоғары оттегілі MAP жүйесін (75% O₂ / 25% CO₂) термоформдалған лотоктар мен кедергілік плёнкамен герметизациялау арқылы енгізді. Газ араластыру құрылғысы олардың бар болған орау сызығына тікелей интеграцияланды.
Нәтижелер:
- Сақтау мерзімі 4 күннен 10–12 күнге дейін ұзартылды
- Дүкендердегі тауарлардың жоғалуы 62% азайды
- Өнім сақтау мерзімі бойынша жарқыраған қызыл түсін сақтап, тұтынушылардың қабылдауын жақсартты
- Бірінші рет Ұлыбритания нарығына экспорт іске асырылды, ол жаңа табыс каналын қосады
