Хүнсний бүтээдүүр, хүргэлт зориулалтын пластик хайрцагуудад ямар материалууд ашиглагдах вэ

FDA-зөвшөөрсөн хоолын хадгалахад зориулсан пластик саван : Смола таних кодууд №1–№7

Смола таних кодууд хоолны зүйлд шүүрт хүрэх аюулгүй байдлын ба хуульд нийцүүр тухайд яаж холбогдох вэ

1-7 хүртэлх арьсны тодорхойлолтын код нь ямар төрлийн пластмастай бүтээгдсэн болохыг тодорхойлохэд тусалдаг. Гэхдээ эдгээр тоо нь тухайн зүйл хоол хүнсэд хүрэх аюулгүй гэсэн үг биш. PET-ийг авч үзье. Энэ нь усыг, хүчилтөрөгчийг сааруулах замаар ундааг шинээр хадгалахдаа маш сайн ажилладаг. ХХДПЕ (# 2) нь сүүний сав болон түүнтэй төстэй сав дахь химийн бодисыг сайн эсэргүүцдэг. Гэхдээ эдгээр кодын нэг нь л пластик нь хүнсний аюулгүй байдлын стандартад нийцэж байгаа эсэхийг тодорхойлох ямар ч зүйл биш. Хүнс, эмийн ерөнхий газар нь пластик үйлдвэрлэхэд хэрэглэгддэг бүх зүйлийг, түүний дотор нэмэлт, өнгө, хоол хүнстэй хэрхэн удаан, ямар температурт холбогдох талаар нарийвчлан судалсны дараа ийм шийдвэр гаргадаг. Заримдаа пластик нь RIC тэмдэглэгддэг боловч хоол хүнстэй холбогдох аюултай хэвээр байдаг.

Төрийн зохицуулалтын үндэслэл: 21 CFR 174-178 хэсэг, FDA-ийн зөвшөөрлийн зам

FDA нь хүнсний хэрэглэгдэх хэрэгсэлтэй холбогдох пластикийг 21 CFR 174-178 хэсэгт зааснаар зохицуулдаг бөгөөд эрүүл мэндийн эрсдлийг урьдчилан сэргийлэх зорилгоор бодисын шилжилтэд хатуу хязгаарлалт тогтоодог. Эхний хоёр арилгалын зам бий:

• Хүнсний бүтээгдэхүүнтэй холбогдох мэдэгдэл (FCN) үйлдвэрлэгчдэд халуун, өөх тос, согтууруулах ундааг өндөр температурт хэрэглэх зэрэг шинжилгээний үр дүнгээр дамжуулан миграцийн бүрэн мэдээллийг ирүүлэх шаардлагыг тавидаг.
• The Тодорхойлолын түвшин (TOR) тусгай зөвшөөрөл нь зөвхөн хоолны дэглэмээр дамжуулан илэрсэн нөлөө нь 0,5 тэрбум нэгжээс бага гэж тооцогддог бодис, хорт бодисын талаар ямар нэгэн асуудал байхгүй бол.

Үндсэн хуулийн дагуу байх нь зөвхөн лабораторийн үзэл баримтлалд бус бодит нөхцөлд химийн тогтвортой байдлыг харуулснаас хамаарна. Жишээ нь, зарим уян хатан савлагт ургамалжуулагч болгон ашигладаг фталатуудыг чихэр, хоолны тос зэрэг өндөр тос бүхий хүнсний бүтээгдэхүүнүүдэд ургадаг эсэхээ хатуу үнэлэх ёстой.

"Дэлхийн бусад" 7 дугаар ангилал: БПА агуулахтай поликарбонатын аюулгүй орлуудыг ялгаж ялгах

Долдугаар ангилал нь өнөөдөр хүртэл өөрсдийн тодорхой дахин бүтээх кодыг не бүх төрлийн пластикт хамаарна; түүнд шинэ, илүү аюулгүй сонголтуудаас гадна, бидний хуучин материалд хамаарах, илүү муу чанартай хэмжээнүүд орж ирдэг. Жишээ нь PLA — цөмсний зөөлөн төрхлөгсөн бүтээд, ялгаварлахын тулд FDA-гийн зөвшөөрлөөр салат, делийн саванд ашиглагдаж буй, гэтэд халуун хоолын хадгалалд зориулж бүтээдгүй. Тристан кополиэстер — үл хугарах тунгалаагүй пластик, усны сав, микролайнд хэрэглэдэг савандаа өргөн тархаж буй, бисфенол химикалыг агуурахгүй, аяга угаалгын машинд давтамжаар угаалгын төлөвд түүнийг хүлээж чадна. Харин хуучин поликарбонат (дохио №7-д бүртгэлд үлдсэн) БПА-г агуулж буй, гэтэд гормонд нөлөөлж, хөгжлийн болон сүүлд метаболизмд асуудал үүсгэж буй. 2012 онд FDA бүүр хүүхдийн саванд БПА-г хориглосон, гэтэд бүх хоолын хавсралт бүтээдүүдэд жижиг хэмжээний БПА-г хүлээж буй. Ийнхүү #7 савандаа хоолыг халуун хийх гэж буй хүнсийн хүлээж буй хүнсний савандаа «БПА-гүй» гэж независим сертификатын хайх нь онцгой чухал.

Хоолны чанартай пластикын дөрвөн төрөл: PET, HDPE, LDPE ба PP бодит хоолны саванд

PET (#1): Ундаа ба саладын цуглуулга хүртэлх шиллүүн бүтэц ба хатуу бүтэц — гэтгүй дахин халдагчид

PET пластик нь сайн шилтүүрлэл, хангалттай бат бүтээмж, мөн чийг ба хүчилтөрөгчийн дагуу саардлаар ажилладаг, түүн дээр ундааны сав, урьдчилан бүрхүүлдсэн салад, мөн бидний газар газар харах прозрачны кламшел савууд зэрэг зүйлсдэд түүнийг ашиглаж байгаа. Гэтэл түүний сул тал? PET дулааныг гоо ёсоор төдийлүн хүлээж чадахгүй. Түүний хамгийн их аюулгүй температур нь ойролцоогоор 60 градус Цельсийн, юм илүү 140 Фаренгейт. Хүмүүс түүнийг микролавнаа тавих эсвэл халуун зүйлсийг түүнд хийх үед материал нь хэвийнхүн бүтээмжтүүрлэлснүүр хурдан задарч эхэлдэг. Түүний задарал нь PET-ийн үйлдвэрлэлд ашиглагддаг антимони триоксид химикалийн нүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүүрлүү......

HDPE (#2) ба LDPE (#4): Сүүн бүтээдсийн, соусын, нэмэлт төрлийн ногооны хайрцагт өндөр саардлах чадвар

HDPE нь химийн бодисуудад хүчтэй төвөгтүшлүүр үзүүлдэг, мөн сайн хатуулаг бүхий материал гэдгийн улмаас үүнээс ихэнх сүүний савууд, жүсний шилдүүр, мөн аяга-аяга хөмсгүүд хийгддэг. Харин LDPE нь илүү сайн нугалдаг, мөн хязгаарлаж хялбархан дүүрдэг. Түүн дээр кетчупын шилдүүр, талхны пластик хайч, дэлгуурт жимс, ногоо зүйлсийг бүүрхүүлдэг хальс зүйлс хийгддэг. Эдгээр материалын үнэхээр онцлог шинж чанар нь амтын бодисуудыг шингээдэггүй бөөрнүүр, мөн температур өөрчлөлтүүд үүнд тааруулж хүчтэй нөлөөлдэггүй. HDPE нь 120 градус Цельсийн (ойролцоогоор 248 Фаренгейт) хүртэл халтруулж ашиглаж болдог. LDPE нь хүйтний нөхцөлд ч илүү тогтвортой — минус 50 Цельсийн температурт хүртэл бүтэн үлддэг, мөн 80 Цельсийн (ойролцоогоор минус 58–176 Фаренгейт) хүртэл тогтвортой үлддэг. Түүн дээр эдгээр пластик материалын молекулар нь хүчтэй нийлж, хүчлийн, тосны бодисуудтай урвалд орохгүй бөөрнүүр, түүн дээр хоолын чанасыг урт хугацаанд хадгалахад тусалдэг — хоолын амт өөрчлөгддэггүй, мөн бохирдож хамгаалахад тусалдэг.

PP (#5): Микролинзийн хөрвүүлэх зүйлд аюулгүй хоол бэлтгэх, халуун дүүргэх саванд ашигладаг үндсэн материал

Полипропилен, эсвэл түүнийг ихэвчлэн PP гэж нэрлэдэг, хоолны баглаажилтад ашиглагддаг бүх пластик материалаас дулааны нөлөөнд тогтвортой байх чадвараар онцгой ялгардаг. Энэ материал температурын үлгэрхүүн хүрээс — ойролцоогоор минус 20°C-с 120°C хүртэл — хэлбэрээ хадгалж чаддаг. Түүний тогтвортой байдлын шалтгаан нь хагас кристалл структура, ялгавартай үүрэгтэй: PP-ийн гадаргууг тос, хүчлийн агууламжтай хоол, мөн уур даралтын нөлөөнөөс хамгаалдаг. Түүн дотроо микроволн хувилбарын аюулгүй сав, жижиг йогурт саван, халуун (ойролцоогоор 93°C) бөөмдүүрт суп саван зэрэг хүртэл PP-ийн үйлдвэрлэсэн бүтээдүүд өнөөдөр хүртэл үлгэрхүүн тархалттай. Шинжлэх ухааны сонинд нийтлэгдсэн судалгаанууд PP-ийн волатиль органик нүүрсустарод (ВОНУ) гэж нэрлэдэг хордлогот нүүрсустародын ялгаруулалт нь бүр төдийлүн бага бөөмдүүрт илүүд бүтээдүүд дотор дахин дахин хадгалж буй үлдэцсүүдийн нөлөөнд ч газар төдийлүн өөрчлөгдөхгүй гэдгийг харуулж буй. Хоолоо дулаануур дулаануур дулаануур дулаануур дулаануур дулаануур дулаануур дулаануур дулаануур дулаануур дулаануур дулаануур дулаануур дулаануур дулаануур дулаануур дулаануур дулаануур дулаануур дулаануур дулаануур дулаануур дулаануур дулаануур дулаануур дулаануур дулаануур дулаануур дулаануур дулаануур дулаануур дулаануур дулаануур дулаануур дулаануур дулаануур дулаануур дулаануур дулаануур дулаануур дулаануур дулаануур дулаануур дулаануур дулаануур дулаануур дулаануур дулаануур дулаануур дулаануур дулаануур дулаануур дулаануур дулаануур дулаануур дулаануур дулаануур дулаануур дулаануур дулаануур дулаануур дулаануур дулаануур дулаануур дулаануур дулаануур дулаануур дулаануур дулаануур дулаануур дулаануур дулаануур дулаануур дулаануур дулаануур дулаануур дулаануур дулаануур дулаануур дулаануур дулаануур дулаануур дулаануур дулаануур дулаан......

Хоолны савангуудын хувьд пластик сонгогч функциональ шаардламж

Дулаан төвөгтөй бөхийн чадвар ба дулаан тогтвортой бөхийн чадвар: Материалын шаардламжид тохируулж ашиглалтын нөхцөл (хөхрүүлэх — микролинз — халуун дүүргэх)

Хоолны савангуудын хувьд зөв пластик сонгох нь материалын шинж чанаруудын дулааны шаардламжид нарийн тохируулж ашиглахыг шаардмуй.

• Хөхрүүлэх/хөлдөөх (-20°C): PP ба LDPE нь уянхай бөхийн чадварыг ба хурдны нөлөөнд төвөгтөй бөхийн чадварыг хадгалмуй; PET ба PS нь хатуу, гагнуур хүртэл хугармуй.
• Микролинз (95–100°C): Зөвхөн PP нь FDA-ийн зөвшөөрлийг давтамуйгаар микролинз ашиглалтад олж, уур даралтанд тогтвортой хэмжээний тогтвортой бөхийн чадварын ба бага миграцийн профилийн улмаас.
• Халуун дүүргэх (≥85°C): PET нь түүнийг халуун нөлөөнд түрхүүлж төвөгтөй бөхийн чадварыг хадгалахын тулд хийн дараа кристаллизацийн үйлдэл шаардмуй, харин PP нь 120°C хүртэл урт хугацааны дулааны температурт төвөгтөй бөхийн чадварыг хадгалмуй — ийнхүү реторт хэлбэрт савангуудын хувьд илүү дүрснүүр.

Үйлдвэрлэгчдийн тааруулалт нь хадгалагчдын ажиллах үед хувирч, цацрагт бүрхүүл үүсгүүр үүсгүүр, уусгүүр бөөрсгөнө гэдгийг хангадаг ASTM D794 (дулааны деформаци) ба ASTM D4101 (дулааны циклд дараа нь хүчдлэлт төвдөл) стандартуудын тусламжтайгаар хийгддэг.

Химийн нүүрлүүр рискууд: Тос агуулалт, температур ба хавсаргах хугацаа нь аюулгүй байдлыг яаж нөлөөлдөг

Химийн нүүрлүүр статик биш — тэр дараах гурван холбоотой нөхцөлд илүү хүчтэр болдог:

• Тослог хоол (жишээ нь: тос, таравай, бүрс) усанд суурах хоолуудаас хүртэл 50% илүү хурдан пластикатуурчид ба тогтвортойруулчид уусгадог.
• Дулаан температур (30°C) молекуляр диффузион хурдныг экспоненциал үржүүлэх—температур 10°C-аар өсөх бүрд миграцийн потенциалыг хоёр дахин нэмэгдүүлэх.
• Урт хавсаргах хугацаа (30 өдөр) нийт үйлчлэлийн хугацааг үүрдүүлэх, түүн дотроо сандалт бүтээдүүртүүдийн хувьд тусгайлан чухал.

Энэ асуудлыг шийдвэрлэхийн тулд АНУ-ын хоолойн бүтээгдэхүүний газар (FDA) ба Европын нийлүүлэлтийн зохицуулагчид фталатын гормон хүртэлмүүрүүд болон зориуд бүтээгдээгүй нэмэлт бодисууд (NIAS) хувьд аюулгүй байдлын хязгаарын хувьд хангаж буйг шалгахын тулд хамгийн муу, гэтэд реалистичнүүр сценариуд дагуу нүүрлэлтийн туршилт хийхийг шаардаж буй—жишээ нь, 40°C температурт 10 хоног PET саванд оливайны тос хадгалах.

Зарим пластик хүртэлмүүрүүдийн хэрэглээг зөвшөөрөхгүй буйн шалтгаан: ПС (#6) ба ПВХ (#3) хүртэлмүүрүүдийн хоолойн саванд хэрэглээд хязгаарлалт

Хоолны баглаажилтад ашиглагдаж буй ПВХ (#3) ба ПС (#6) пластик материалууд одоо аюулд үлдсэн, учир нь хүмүүс түүний зүрх судас, хөрш орчинд үзүүлэх сөрөг нөлөөллийн тухайд жил дараа мэдээлэл олж ирж буй. Жишээлбэл, ПВХ-ийн тухайд. Бид түүнийг үүрдүүр хөвчнөөс доор газрын дэлгүүрт шилдүүр хөвчнөөс доор харандаа шилдүүр хөвчнөөс доор газрын дэлгүүрт шилдүүр хөвчнөөс доор газрын дэлгүүрт шилдүүр хөвчнөөс доор газрын дэлгүүрт шилдүүр хөвчнөөс доор газрын дэлгүүрт шилдүүр хөвчнөөс доор газрын дэлгүүрт шилдүүр хөвчнөөс доор газрын дэлгүүрт шилдүүр хөвчнөөс доор газрын дэлгүүрт шилдүүр хөвчнөөс доор газрын дэлгүүрт шилдүүр хөвчнөөс доор газрын дэлгүүрт шилдүүр хөвчнөөс доор газрын дэлгүүрт шилдүүр хөвчнөөс доор газрын дэлгүүрт шилдүүр хөвчнөөс доор газрын дэлгүүрт шилдүүр хөвчнөөс доор газрын дэлгүүрт шилдүүр хөвчнөөс доор газрын дэлгүүрт шилдүүр хөвчнөөс доор газрын дэлгүүрт шилдүүр хөвчнөөс доор газрын дэлгүүрт шилдүүр хөвчнөөс доор газрын дэлгүүрт шилдүүр хөвчнөөс доор газрын дэлгүүрт шилдүүр хөв......

Америкийн Педиатр Академийн мэдлэгтүүлүүрчид хүүхдүүдийн хоол идэхдээ #3 ба #6 пластик контейнеруудыг ашиглахыг хориглох ёстой гэж тодорхой хэлж өгсөн. Эднүүд нь бусад пластиктай харьцуулж хоол ба ундны бүтээдсүүд рүү химийн бодисуудыг илүү их хурдтай ялгаруулдаг. Харин дахин бүтээдсүүдийн цуглуулалтад хоёр төрлийн пластик хаягдмалын удирдлагын системд голомтот асуудал үүсгэндэг. Жишээлбэл, ПВХ-ийн хайлан таялт үед аюултай хлорын хий ба диоксинуудыг ялгаруулдаг, түүн дагуу олон хот нь түүнийг дахин бүтээдсүүдийн саванд хүлээн авахгүй. Түүн дагуу полистиролын хөвөр (ПС) нь газрын хаягдмалын хувьд тун их газар эзэлдэг. Бусад пластиктай харьцуулж ПС-ийн үйлдвэрлэл тун бага хэмжээтэй бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бө......

Түүнчлэн асууж болох асуултууд

Харилцан адилтгах смолын кодууд (RIC) гэж юу вэ?

Харилцан адилтгах смолын кодууд (RIC) нь бүтээдгийн хийгдсэн пластик материалын төрлийг заадаг 1-ээс 7-м хүртэлх тоонууд юм. Тэд нар пластик бүтээдгийн найрлалыг тодорхойлохад туслах бөлгөвч, хоолны хавьталаар ашиглахад аюулгүй байдлыг гарантируулж нее.

№7 шифртэмдэглэгдсэн пластик бүтээдгийн аюулгүй байдлын ямар асуудал бүтээдгийн?

№7 ангилал нь өргөн спектрт пластик бүтээдгийн орхидог. Түүнд Тритан кополиэстер зэрэг зарим бүтээдгийн хоолны хавьталаар ашиглахад аюулгүй байна, харин БПА-аас бүрдмүүр поликарбонат зэрэг хуучин бүтээдгийн хоолны хавьталаар ашиглахад аюулгүй байдал үүсгэнэ. Хоолны хавьталаар ашиглах №7 пластик бүтээдгийн сонголтын үед «БПА чинь» гэж бүрдмүүр баталгаажуулалт искүүлэх нь онцгой чухал, үүнд халуун хүртэл хүртүүлэх үед түүнийг ашиглах нь түүн дотор онцгой чухал.

ПВХ (№3) ба ПС (№6) хоолны баглаа бүтээдгийн хувьд яагаад аюулгүй байдал үүсгэнэ?

ПВХ ба ПС-н хувьд фталат, стирол зэрэг хордуу бодисуудын халдварлалт нь илрүүлсэн бөлгөвч, түүн дотор аюулгүй байдлын асуудал үүсгэнэ. Түүнд нэмж, түүдгийн дахин боловсруулалт нь хүндрүүлсэн бөлгөвч, түүн дотор орчинд хүнд нөлөө үүсгэнэ. Илүү аюулгүй орлонууд болой ПП (№5) ба ПЭТ (№1) бүтээдгийн саналд өгдөг.

Аюулгүй гэж үзэж буй пластик төрлүүд нь: хоолын хадгалахад зориулсан пластик саван ?

PET (#1), HDPE (#2), LDPE (#4) ба PP (#5) нь ерөнхийдөө хоол хүнсийн хавьталаар аюулгүй гэж үзэгддэ. Гэтэл аюулгүйн стандартад нийцэх асуудал нь FDA-аар хэмжүүр, хэрэглээний нөхцөл, химийн бодисын диффузиян боломж зэрэг олон хүчин зүйлс үндэслэн тогтоогддэ.