تازہ سرخ گوشت | کیس |

پس منظر:

ایک درمیانے سائز کی گوشت کی پروسیسنگ کمپنی جو جرمنی اور نیدرلینڈز میں سپرمارکیٹس کو سپلائی کرتی تھی، ایک سنگین چیلنج کا سامنا کر رہی تھی: ان کے تازہ بیف کے مصنوعات کی معمولی پیکیجنگ کے تحت صرف 3-4 دن کی فروخت کی مدت تھی، جس کی وجہ سے زیادہ نقصان کی شرح اور اکثر قیمتیں کم کرنے کی ضرورت پڑتی تھی۔

حل:

کمپنی نے تھرمو فارمڈ ٹرےز کا استعمال کرتے ہوئے ایک اُچّی آکسیجن MAP سسٹم (75% O2 / 25% CO2) لاگو کیا، جو بیریئر فلم کے ساتھ سیل کی گئی تھیں۔ گیس مکسنگ کے آلات کو ان کی موجودہ پیکیجنگ لائن میں براہ راست ضم کر دیا گیا۔

نتائج:

- فروخت کی مدت 4 دن سے بڑھ کر 10-12 دن ہو گئی

- ریٹیل نقصان 62% کم ہو گیا

- مصنوعات نے فروخت کی مدت بھر چمکدار سرخ رنگ برقرار رکھا، جس سے صارفین کی تاثر میں بہتری آئی

- برطانیہ کے منڈی میں برآمدات پہلی بار ممکن ہو گئیں، جس سے ایک نیا آمدنی کا ذریعہ وجود میں آیا