Ensalada fresca cortada
Un productor de ensaladas aplicó el envasado en atmósfera modificada con bajo contenido de oxígeno (MAP) para prolongar la vida útil, prevenir el pardeamiento y el marchitamiento, asegurar la presencia en supermercados y reducir las quejas sobre calidad, al tiempo que protege la calidad de las hortalizas de hoja frescas cortadas.
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