Insalata fresca tagliata
Un produttore di insalate ha applicato la confezionatura in atmosfera modificata con basso contenuto di ossigeno (MAP) per prolungare la durata di conservazione, prevenire l'imbrunimento e l'appassimento, garantire la presenza sugli scaffali dei supermercati e ridurre i reclami sulla qualità, proteggendo al contempo la qualità delle verdure a foglia fresche tagliate.
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